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红叶的博客

 
 
 

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【引用】教你做千层油饼  

2011-12-05 10:20:05|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老排长《教你做千层油饼》

 


今天本事来了,烙了个大草帽饼,是老公儿子的最爱.在外边吃饭必点,也有叫"手抓饼"的,俺就总结成手抓草帽饼,先来个成品.是俺无数次流连烧饼摊前偷师的成果哦~


手抓了一下,很轻松的分出来无数层,呵呵,成功


和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min


擀成一个大饼


秘密武器来了,热油倒入面粉中,成油面酥


油面酥和盐(根据个人口味重谈)均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的


折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别


这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷


卷好的


擀薄,进锅烙


经验,油要稍微多一点


小火,两面都金黄就好了。呵呵,很好吃的,尽情享用吧!

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教你做千层油饼   - 老排长 - 老排长(6660409)

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